Té 101
¡Esta sección llegará pronto con nuestro sitio web actualizado! Por ahora, aquí hay respuestas a algunas preguntas comunes:
¿Cómo preparo té de hojas sueltas?
Si bien es más complicado que usar bolsitas de té, puedes obtener un mejor sabor. Además, hay algo relajante en el proceso. Piense en ello como la diferencia entre preparar café con una Keurig y con una Chemex.
Usar un infusor es la forma más fácil de preparar té, pero si no tienes un infusor, hay otras formas de hacerlo. La forma más sencilla (aunque utiliza más platos) es remojar el té en una taza y luego verter esa taza en otra taza usando un colador para recoger las hojas de té. También puedes prescindir del infusor y utilizar los dientes para colar las hojas, ¡como solía hacer el abuelo!
¿Cuánto té de hojas sueltas uso?
Comience con 1 cucharadita de té, luego agregue 1 cucharadita por 8 oz (taza) de agua, redondeando a la media cucharadita más cercana si es necesario. Por ejemplo, si tienes una taza de 12 onzas, querrás usar 2,5 cucharaditas de té.
¿Qué temperatura de agua uso?
Depende del té. En términos generales, los tés negro y de hierbas usan agua hirviendo, los tés oolong y pu'er usan agua a 195 °F, el té blanco usa agua a 185 °F y el té verde usa 170 °F.
Si no tiene un hervidor de temperatura controlada (y la mayoría de las personas no lo tienen), le recomendamos hervir agua y agregar agua fría poco a poco, revolverla y luego usar un termómetro de cocina para tomar la temperatura.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar el té?
Eso también depende del té. Una buena regla general es dejar reposar los tés blanco y negro durante 4 minutos, los tés oolong y pu'er durante 3 minutos, los tés verdes durante 2 minutos y los tés de hierbas durante 5 minutos.
¿Cuánto tiempo dura el té a granel?
Siempre que lo guardes en un recipiente sellado y lo guardes en un lugar fresco, seco y oscuro (como tu alacena), el té puede conservarse en buen estado durante al menos 18 meses. ¡Hemos tomado té que tiene casi 3 años y todavía sabe bien!
